Salada de bacalhau

Salada fresca com bacalhau, batata e pimentões, ideal para reunir família e amigos em qualquer ocasião.A salada de bacalhau é um prato delicioso e fácil de preparar. Comece com 400g de bacalhau, que você deve deixar em molho por 24 horas para removêr a desidratização. Cozinhe o bacalhau por 25 minutos, escorra e retire a pele e as espinhas. Desfie grosseiramente e reserve. Em seguida, prepare a salada com batata cozida, pimentões vermelhos tostados, ovos cozidos e tempero de mostarda e suco de limão. O resultado é um prato rico e saboroso que combina o delicioso sabor do bacalhau com os nutrientes da batata e dos ovos. Esta salada é perfeita para uma reunião de amigos ou uma ceia familiar.

1
400 g de bacalhau
2
1/2 kg de batata cozida cortada em rodelas de mais ou menos 1/2 cm
3
2 pimentões vermelhos grandes, tostados e descascados ou em conserva, cortados em tiras de 1 cm (340 g)
4
4 ovos cozidos duros cortados em rodelas
5
1 colher (de chá) de mostarda
6
3 colheres (de sopa) de suco de limão
7
1/2 xícara de óleo
8
1/4 de xícara de salsinha picada

1
400 g de bacalhau
2
1/2 kg de batata cozida cortada em rodelas de mais ou menos 1/2 cm
3
2 pimentões vermelhos grandes, tostados e descascados ou em conserva, cortados em tiras de 1 cm (340 g)
4
4 ovos cozidos duros cortados em rodelas
5
1 colher (de chá) de mostarda
6
3 colheres (de sopa) de suco de limão
7
1/2 xícara de óleo
8
1/4 de xícara de salsinha picada

1
Deixe o bacalhau de molho numa vasilha de vidro em água fria suficiente para cobrir, por 24 horas, trocando a água várias vezes
2
Escorra
3
Cozinhe o bacalhau por uns 25 minutos
4
Escorra e passe em água fria
5
Retire a pele e as espinhas
6
Desfie grosseiramente e mantenha coberto
7
Numa saladeira arrume o bacalhau, a batata, os pimentões e os ovos
8
Numa vasilha pequena misture a mostarda e o suco de limão
9
Acrescente o óleo lentamente, batendo bem até que o tempero fique cremoso
10
Junte a salsinha e respingue sobre a salada
11
Dá 6 porções.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Saladinha de feijão-branco com arroz e frango

Salada de feijão-branco com arroz e frango: combinação saudável e saborosa.

Pratos Principais

Batata recheada à bolonhesa

Batatas assadas recheadas com carne moída, molho de tomate e cobertas de queijo gratinado.

Pratos Principais

Pão de Liqüidificador

Massa macia enriquecida com tomate seco, perfeita para pães caseiros e saborosos.

Pratos Principais < 30mins

Sanduíche de galinha

Aproveite as sobras de frango em um prático sanduíche cremoso, perfeito para um jantar rápido.

Pratos Principais

Talharim com camarão e especiarias (pad thai)

Macarrão com camarões e especiarias, envolto em molho agridoce, perfeito para quem ama sabores intensos.

Pratos Principais

Sopa com omelete

Sopa reconfortante de legumes com macarrão e omelete, perfeita para aquecer o seu dia.