250 g de batatas cozidas, frias
250 g de cenouras
200 g de salsão
125 g de cebolas
75 g de nozes
2 latas de sardinhas sem pele e sem espinha
3 maçãs
1 lata de feijão-branco cozido
2 xícaras de creme de leite azedo
1 xícara de creme de leite fresco
6 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
sal e pimenta-do-reino a gosto
250 g de batatas cozidas, frias
250 g de cenouras
200 g de salsão
125 g de cebolas
75 g de nozes
2 latas de sardinhas sem pele e sem espinha
3 maçãs
1 lata de feijão-branco cozido
2 xícaras de creme de leite azedo
1 xícara de creme de leite fresco
6 colheres (de sopa) de vinagre de vinho
sal e pimenta-do-reino a gosto
Descasque as batatas e corte em rodelas
Pique o salsão e rale as cenouras
Descasque as cebolas e corte em anéis
Pique as nozes, mas não em pedaços muito pequenos
Corte as sardinhas em pedaços e as maçãs em palitinhos
Misture tudo com o feijão-branco escorrido
Misture o creme de leite azedo e o creme de leite fresco com o vinagre e tempere bem com sal e pimenta
Acrescente este tempero à salada
Verifique o tempero antes de servir
Se desejar utilize castanhas do Pará ou castanhas de caju em lugar das nozes
O caju deve ser tostado.
