Salada de batata-doce com abacaxi

Name: Salada de batata-doce com abacaxi
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg de batata-doce em rodelas; 4 filés de peito de frango sem pele cozidos; 1 pitada de canela em pó; 1 pitada de cominho; 1/2 pepino em rodelas; 4 tomates em gomos finos; 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado; 2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas; 2 cebolinhas verdes picadas bem fino; Vinagrete de abacaxi; 1/2 abacaxi maduro picado; 1 cebola roxa pequena picada; 1/2 pimentão vermelho sem sementes em cubinhos; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; Suco de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de óleo; Molho de limão e soja; 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro; Suco de 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sobremesa) de molho de soja

Salada com batata-doce, frango cozido e vinagrete de abacaxi.Uma salada de batata-doce com abacaxi deliciosa e fácil de preparar. A combinação de batatas-doce cozidas, frango, abacaxi picado e um vinagrete refrescante resulta num prato muito saboroso e se torna perfeito para um almoço ou jantar rápido. A receita leva apenas 30 minutos e não exige muitos ingredientes.

1
1 kg de batata-doce em rodelas
2
4 filés de peito de frango sem pele cozidos
3
1 pitada de canela em pó
4
1 pitada de cominho
5
1/2 pepino em rodelas
6
4 tomates em gomos finos
7
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
8
2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas
9
2 cebolinhas verdes picadas bem fino
10
Vinagrete de abacaxi
11
1/2 abacaxi maduro picado
12
1 cebola roxa pequena picada
13
1/2 pimentão vermelho sem sementes em cubinhos
14
2 colheres (sopa) de hortelã picada
15
Suco de 1/2 limão
16
2 colheres (sopa) de óleo
17
Molho de limão e soja
18
1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
19
Suco de 1/2 limão
20
2 colheres (sopa) de óleo
21
1 colher (sobremesa) de molho de soja

Ingredientes

1
1 kg de batata-doce em rodelas
2
4 filés de peito de frango sem pele cozidos
3
1 pitada de canela em pó
4
1 pitada de cominho
5
1/2 pepino em rodelas
6
4 tomates em gomos finos
7
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
8
2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas
9
2 cebolinhas verdes picadas bem fino
10
Vinagrete de abacaxi
11
1/2 abacaxi maduro picado
12
1 cebola roxa pequena picada
13
1/2 pimentão vermelho sem sementes em cubinhos
14
2 colheres (sopa) de hortelã picada
15
Suco de 1/2 limão
16
2 colheres (sopa) de óleo
17
Molho de limão e soja
18
1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
19
Suco de 1/2 limão
20
2 colheres (sopa) de óleo
21
1 colher (sobremesa) de molho de soja

Modo de Preparo

1
Cozinhe a batata-doce até que fique macia
2
Corte o frango em fatias de 1 cm e junte com à batata-doce
3
Polvilhe com a canela, o cominho, o coentro, o girassol, a cebolinha e reserve
4
Vinagrete de abacaxi: misture o abacaxi, a cebola, o pimentão, a hortelã, o suco de limão e o óleo. Reserve
5
Para o molho de limão, bata todos os ingredientes e reserve
6
Arrume em uma saladeira o frango com a batata-doce e disponha o pepino e os gomos de tomate
7
Regue com o molho de limão e sirva com o vinagrete de abacaxi.