2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1 colher (de chá) de mostarda
3/4 de xícara de leite
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 xícaras de repolho ralado, no ralo grosso
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1 colher (de chá) de mostarda
3/4 de xícara de leite
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 xícaras de repolho ralado, no ralo grosso
1/4 de xícara de vinagre
Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o sal e a pimenta. Reserve
Em outra tigela misture o ovo com a mostarda, o leite e a manteiga ou margarina
Leve ao fogo em banho-maria com água quente
Junte lentamente os ingredientes secos, mexendo bem após cada adição
Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até que engrosse e fique liso
Retire, misture o vinagre e deixe esfriar
Espalhe sobre o repolho e a cenoura, misture bem e leve à geladeira por algumas horas antes de colocar na marmita
Dá 4 porções.
