Salada de chuchu e tomate

Salada fresca com chuchu, tomate e azeitona, temperada com vinagre e azeiteNesta deliciosa salada de chuchu e tomate, o sabor dos ingredientes frescos se junta para criar um prato perfeito para qualquer ocasião. Com os chuchus cozidos à ponto e misturados com cebola picada e azeite, este prato reflete o que a natureza nos oferece. Aí, dentro de uma saladeira, misture bem todos os ingredientes, acrescentando pimenta-do-reino e vinagre, e finalmente, complete com as azeitonas pretas. E é simplesmente fantástico. Essa salada é perfeita para uma refeição leves, e é um ótimo ponto de partida para uma ceia apropriada. Destaque o seu sabor, enquanto você experimenta essa saborosa salada.

1
Descasque os chuchus, corte ao meio
2
Cozinhe em água fervente temperada com sal até que estejam macios, uns 20 minutos
3
Escorra, deixe esfriar e corte em pedaços mais ou menos do tamanho dos tomates
4
Numa saladeira coloque o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda e o vinagre
5
Bata bem com um garfo
6
Acrescente o óleo lentamente batendo sempre
7
Despeje sobre o chuchu, o tomate e a cebola já misturados e mexa levemente
8
Enfeite com as azeitonas pretas
9
Dá 6 porções.