
1 pé de escarola
1 colher (sopa) de molho de mostarda
2 ovos cozidos
1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
Sal e azeite a gosto
1 pé de escarola
1 colher (sopa) de molho de mostarda
2 ovos cozidos
1 colher (sobremesa) de alcaparras picadas
Sal e azeite a gosto
Corte as folhas do miolo em tiras grossas e polvilhe com o sal
Ponha em uma travessa de servir as folhas inteiras e o miolo picado no centro
Amasse os ovos com um garfo e misture a mostarda e as alcaparras
Ponha no centro da travessa, regue com o azeite e decore com alcaparras.