150 g de lula limpa, cozida no vapor por 5 minutos
150 g de polvo cozido na panela de pressão por 5 minutos
250 g de camarão médio, cozido no vapor por 5 minutos
4 colheres (sopa) de azeitona preta, cortadas em rodelas
1 cebola picada
1/2 pimentão verde, picado
1/2 pimentão vermelho, picado
1 talo de salsão limpo e picado
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
150 g de lula limpa, cozida no vapor por 5 minutos
150 g de polvo cozido na panela de pressão por 5 minutos
250 g de camarão médio, cozido no vapor por 5 minutos
4 colheres (sopa) de azeitona preta, cortadas em rodelas
1 cebola picada
1/2 pimentão verde, picado
1/2 pimentão vermelho, picado
1 talo de salsão limpo e picado
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
Corte as lulas em anéis de 0,5 cm de largura e os polvos em pedaços pequenos e coloque-os em uma saladeira
Adicione os camarões, a azeitona, a cebola, os pimentões e o talo de salsão
Tempere com o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino
Misture delicadamente, verifique o tempero e sirva
305 calorias em cada porção
Vinho branco leve e novo (safra de no máximo 2 anos)
$ Baron de Lantier 95, Forestier 95, Brasil; Frascati (vários produtores), Itália
$ a $$ Muscadet (também de vários produtores), França
