300 g de lentilha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de escarola
2 ovos
100 g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de salsa picada
Azeite a gosto
Aceto a gosto
4 fatias de pão de forma com manteiga
300 g de lentilha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de escarola
2 ovos
100 g de bacon em cubos
1 xícara (chá) de salsa picada
Azeite a gosto
Aceto a gosto
4 fatias de pão de forma com manteiga
Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia
Escorra a água e reserve
Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente. Reserve
Cozinhe os ovos, espere esfriar um pouco e corte em quatro. Reserve
Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve
Em uma saladeira, ponha a lentilha e misture bem com a salsa
Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e aceto
Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados
Sirva com a salada.
