1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 kg de lombo de porco cortado em tirinhas
1/2 colher (sopa) de sal
1 alface mimosa pequena (200 g), separada em folhas e rasgada em pedaços
1 alface crespa roxa pequena (200 g), separada em folhas e rasgada em pedaços
2 laranjas-pêra médias (400 g), separadas em gomos
2 bananas-nanicas grandes (380 g), cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
1/2 xícara de uva passa preta (80 g)
1/2 xícara de castanha de caju torrada (75 g)
Para o molho
3/4 de xícara de maionese (150 g)
1 copo de iogurte natural (200 g)
2 colheres (chá) de caril (curry)
1/4 de xícara de geléia de framboesa (75 g)
1 colher (sopa) de molho inglês
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 kg de lombo de porco cortado em tirinhas
1/2 colher (sopa) de sal
1 alface mimosa pequena (200 g), separada em folhas e rasgada em pedaços
1 alface crespa roxa pequena (200 g), separada em folhas e rasgada em pedaços
2 laranjas-pêra médias (400 g), separadas em gomos
2 bananas-nanicas grandes (380 g), cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
1/2 xícara de uva passa preta (80 g)
1/2 xícara de castanha de caju torrada (75 g)
Para o molho
3/4 de xícara de maionese (150 g)
1 copo de iogurte natural (200 g)
2 colheres (chá) de caril (curry)
1/4 de xícara de geléia de framboesa (75 g)
1 colher (sopa) de molho inglês
1/2 colher (chá) de sal
Numa frigideira grande, coloque a manteiga e o lombo de porco, polvilhe com o sal e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e regando aos poucos com 1/2 xícara de água (120 ml), até o lombo ficar dourado (cerca de 30 minutos)
Deixe esfriar
Numa saladeira grande e funda, disponha os dois tipos de alface e, por cima, distribua a laranja, a banana, o lombo, a uva passa e a castanha de caju. Reserve
Prepare o molho: numa tigela pequena, com um batedor de mão, misture vigorosamente todos os ingredientes
Transfira para uma molheira
Sirva a salada acompanhada do molho de curry
694 calorias em cada porção.
