1 peito de frango médio (500 g), sem pele e sem osso
2 1/2 xícaras de água (600 ml)
2 colheres (chá) de sal
2 tomates grandes (340 g), sem sementes, picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de milho verde fresco ou congelado (300 g)
3 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (chá) de cominho
3 colheres (sopa) de vinagre
3 talos de cebolinha verde (com a parte verde e a branca) picados
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
1 peito de frango médio (500 g), sem pele e sem osso
2 1/2 xícaras de água (600 ml)
2 colheres (chá) de sal
2 tomates grandes (340 g), sem sementes, picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de milho verde fresco ou congelado (300 g)
3 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (chá) de cominho
3 colheres (sopa) de vinagre
3 talos de cebolinha verde (com a parte verde e a branca) picados
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
Numa panela média, coloque o frango, 2 xícaras da água e 1/2 colher (chá) do sal
Tampe e cozinhe em fogo baixo até que o frango fique macio (cerca de 30 minutos)
Escorra, espere esfriar e desfie
Numa tigela média, junte o frango e o tomate, misture e reserve
Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo
Adicione o milho e a água restante e cozinhe até o milho ficar macio (cerca de 5 minutos)
Junte o alho e frite até começar a dourar (aproximadamente 1 minuto)
Acrescente o orégano e o cominho, mexa bem e tire do fogo
Junte o vinagre e o restante do sal e misture
Transfira para a tigela com o frango, adicione a cebolinha verde e a salsinha e misture delicadamente
Sirva em seguida
263 calorias em cada porção.
