Salada de repolho com gergelim

Salada refrescante com repolho, salsão, maçã e gergelim, perfeita para acompanhar suas refeições.Essa salada de repolho com gergelim é um prato delicioso e saudável que combina os sabores do outono. Com o repolho cru, a salsão picado, as cebolinhas verdes, as maçãs frescas e o sabor intenso do gergelim, essa salada é perfeita para um jantar quente ou frio. A mistura de ingredientes é harmoniosa e equilibrada, com o suco de limão adicionando um toque de frescor e a mostarda proporcionando um pouco de picância. O creme de leite e o óleo fazem a diferença na textura e no sabor da salada. É um prato fácil de preparar e pode ser servido em apenas 4 porções.

1
Lave bem o repolho e corte em tiras finas, retirando a parte dura
2
Despeje água fervente por cima (1 litro, mais ou menos, temperado com sal) e escorra
3
Limpe o salsão e corte em fatias finas
4
Pique as folhas
5
Lave a cebolinha e corte em rodelinhas
6
Lave a maçã
7
Corte em palitos finos, com a casca
8
Molhe imediatamente com o suco de limão
9
Molho: misture as gemas com sal, vinagre e mostarda
10
Acrescente o óleo gota por gota primeiro e depois num fio, batendo até que engrosse
11
Junte o creme de leite e verifique o tempero
12
Misture o tempero com os legumes e a maçã e coloque numa saladeira
13
Toste o gergelim numa frigideira sem gordura até que doure ligeiramente
14
Polvilhe sobre a salada
15
Dá 4 porções.

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