1 maço de rúcula
1 manga cortada em cubos
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
2/3 de xícara (chá) de azeite
2 colheres (café) de canela
1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro
Sal e pimenta-branca a gosto
1 maço de rúcula
1 manga cortada em cubos
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
2/3 de xícara (chá) de azeite
2 colheres (café) de canela
1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro
Sal e pimenta-branca a gosto
Faça o molho: bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar
Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente
Lave as folhas de rúcula em água corrente e rasgue-as com as mãos
Em uma travessa arrume as folhas de rúcula, os pedaços
de manga e o tomate
Regue com o molho e sirva imediatamente.
