Salada de soja com abobrinha

Salada colorida de soja e abobrinha, refrescante e nutritiva, perfeita para acompanhar refeições.A salada de soja com abobrinha é um prato delicioso e equilibrado, perfeito para um jantar saudável. O feijão-soja cozido serve como base para o conjunto de ingredientes frescos e saborosos, incluindo as abobrinhas cortadas em cubinhos, que adicionam uma textura suave e refrescante à mistura. A salsa picada acrescenta um toque de picância, enquanto o manjericão e a mostarda proporcionam um toque de sabor. O alho amassado e o sal ajudam a equilibrar os sabores e o vinagre e o óleo unem tudo em uma mistura deliciosa. Esta receita serve 6 a 8 porções.

1
Cozinhe a soja de acordo com a receita básica e escorra bem
2
Cozinhe as abobrinhas em um pouco de água sem deixar amolecer muito
3
Misture numa tigela a soja cozida, as abobrinhas, a salsa e o manjericão
4
Misture o alho, o sal, a mostarda, o vinagre e o óleo
5
Despeje o tempero sobre a mistura de soja, misture bem e leve à geladeira por várias horas, ou de um dia para o outro, mexendo de vez em quando
6
Dá 6 a 8 porções.

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