Para a salada
1 1/2 xícara de soja colocada de molho em água com 1 dia de antecedência
1 xícara de salsão cortado em rodelas finas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 tomates picados sem sementes
1 colher (chá) de sal
Para o molho
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1/2 xícara de óleo
2 ovos cozidos duros picados grosseiramente
2 colheres (sopa) de vinagre
Para a salada
1 1/2 xícara de soja colocada de molho em água com 1 dia de antecedência
1 xícara de salsão cortado em rodelas finas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 tomates picados sem sementes
1 colher (chá) de sal
Para o molho
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1/2 xícara de óleo
2 ovos cozidos duros picados grosseiramente
2 colheres (sopa) de vinagre
Cozinhe a soja por cerca de 3 horas ou até ficar macia
Misture a soja escorrida, o salsão, a salsinha, o tomate e o sal. Reserve
Prepare o molho: frite a cebola e o alho no óleo, até começar a dourar
Coloque no copo do liquificador
Acrescente aos poucos, sempre batendo, os ovos e o vinagre
Junte à salada e deixe esfriar completamente
Dá 6 porções.
