500 g de soja
2 cenouras médias
1 erva doce pequena
Molho:
1/2 xícara de óleo ou azeite
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
sal a gosto
500 g de soja
2 cenouras médias
1 erva doce pequena
Molho:
1/2 xícara de óleo ou azeite
1/4 de xícara de vinagre
2 colheres (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
sal a gosto
Cozinhe a soja e escorra (aproveite o caldo para preparar uma sopa)
Raspe a cenoura e cozinhe-a em água fervente por uns 5 minutos até que esteja cozida mas ainda crocante
Faça o mesmo com a erva doce
Corte a cenoura e a erva doce em pedacinhos pequenos e junte à soja
Misture todos os ingredientes do molho e tempere a soja e os legumes
Dá 8 porções.
