2 xícaras de trigo em grãos (200 g) deixado de molho por 4 horas
2 xícaras de repolho picado
Para o tempero
2 gemas cozidas
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 cebolinhas verdes picadas
1 colher (sopa) de mostarda em pó
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 xícaras de trigo em grãos (200 g) deixado de molho por 4 horas
2 xícaras de repolho picado
Para o tempero
2 gemas cozidas
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 cebolinhas verdes picadas
1 colher (sopa) de mostarda em pó
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Cozinhe o trigo em grãos em bastante água, por uns 35 minutos, até ficar macio
Escorra, deixe esfriar e coloque numa saladeira junto com o repolho
Amasse as gemas com um garfo e misture com o restante dos ingredientes do tempero
Junte à salada e mexa bem
Dá 8 porções.
