Salada de vagem e queijo parmesão

Salada refrescante de vagem com queijo parmesão e toque especial de anchovas, perfeita para acompanhamentos.Nesta receita deliciosa, você aprenderá a preparar uma salada de vagem e queijo parmesão simples e irresistível. Com apenas 1 kg de vagem limpa, 1 cebola pequena ralada, óleo, vinagre, sal e pimenta, mais 1/2 xícara de queijo parmesão ralado e filés de anchovas picadas (opcional), você criará um prato saudável e saboroso para uma refeição leve ou como acompanhamento. A vagem cozida até que esteja macia é misturada com os ingredientes restantes, resultando em uma salada fresca e equilibrada.

1
Cozinhe a vagem em panela tampada com 2 1/2cm de água salgada até que esteja macia (uns 15 minutos)
2
Escorra; deixe esfriar
3
Mexa a vagem com os ingredientes restantes
4
Deixe esfriar
5
Dá 8 a 10 porções.

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