2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de cogumelo-de-paris
1 xícara de cogumelo shitake em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
2 tomates-cereja
1 fatia de queijo de cabra (20 g)
5 folhas verdes variadas
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de cogumelo-de-paris
1 xícara de cogumelo shitake em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
2 tomates-cereja
1 fatia de queijo de cabra (20 g)
5 folhas verdes variadas
1
Ponha o azeite em uma frigideira e deixe aquecer
Junte os cogumelos e tempere com sal
Frite até que dourem
Acrescente o vinagre balsâmico e misture
Reserve, mantendo em local aquecido
2
Aqueça o forno a 200ºC
Corte os tomates-cereja ao meio e recheie cada metade com um pedacinho do queijo de cabra
Leve ao forno até o queijo se derreter
Monte a salada com as folhas, coloque os cogumelos mornos sobre a salada e decore com os tomates recheados
Sirva.
