1,5 kg de salmão
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de vinho branco
3 mangas
Suco de 2 laranjas
Salsinha, cebolinha, orégano e alecrim picados a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,5 kg de salmão
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de vinho branco
3 mangas
Suco de 2 laranjas
Salsinha, cebolinha, orégano e alecrim picados a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe na geladeira coberto com filme plástico até o dia seguinte
Derreta a margarina e adicione o vinho
Retire do fogo e junte as ervas picadas
Transfira o peixe para uma assadeira e regue com a margarina temperada
Cubra com as mangas cortadas em fatias médias e despeje o suco de laranja
Asse em forno médio preaquecido por 15 minutos coberto com papel-alumínio
Retire o papel e deixe dourar ligeiramente
Sirva em seguida.
