Salsicha empanada

Salsichas empanadas crocantes, acompanhadas de molho de mostarda, perfeitas para festas e petiscos.Nesta receita, você descobrirá como criar deliciosas salsichas empanadas com uma crocante externa e recheio suave. Para começar, misture farinha de trigo com sal, cerveja e óleo para formar a massa. Adicione a clara batida e misture cuidadosamente. Aqueça o óleo numa frigideira e frite as salsichas até ficarem douradas. Sirva com um delicioso molho de mostarda, preparado com vinagre branco, açúcar e gema. Este prato é perfeito para uma reunião com amigos ou uma ceia especial. O ambiente ideal para servir é uma mesa com toalha branca e uma decoração simples.

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Numa tigela pequena, misture a farinha de trigo com o sal
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Faça uma depressão no centro e adicione a cerveja e o óleo
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Bata até obter uma mistura lisa e deixe descansar durante 1 hora
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Adicione a clara batida, mexendo cuidadosamente
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Aqueça o óleo numa frigideira
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Espete um palito na ponta de cada salsicha e mergulhe-as na massa, deixando escorrer o excesso
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Frite-as no óleo quente durante mais ou menos 1 minuto, de cada lado, até ficarem douradas, e escorra em papel absorvente
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Prepare o molho de mostarda assim: misture todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo baixo
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mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
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Sirva em temperatura ambiente, com as salsichas quentes
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Dá umas 24 salsichas e 1 1/3 xícara de molho
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Nota: se desejar, pode também cortar queijo prato em tiras não muito finas ou lingüiça fritar como as salsichas
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E o molho pode ser guardado, bem tampado, na geladeira, durante um mês.