
1 pedaço de filé de salmão pequeno (120 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de endro (dill) picado
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de brócolis cozidos e picados
1 pão de grãos (120 g)
1 pedaço de filé de salmão pequeno (120 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de cebola picada
1/2 colher (sopa) de endro (dill) picado
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de brócolis cozidos e picados
1 pão de grãos (120 g)
Em uma assadeira untada com azeite, tempere o salmão com sal, pimenta, a cebola e o endro
Regue com o azeite e cubra com papel-alumínio
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por dez minutos ou até que, ao espetar a ponta do filé com um garfo, ela se desfaça em lascas. Reserve
Em uma tigela, misture o requeijão e o suco de limão até engrossar. Reserve
Em outra, tempere os brócolis com sal e pimenta-do-reino e reserve
Corte ao meio o pão de grãos, no sentido horizontal, e espalhe o requeijão reservado nas duas metades
Com um garfo, desmanche o filé de salmão em lascas grossas e disponha sobre uma das metades do pão
Por cima, arrume os brócolis
Cubra com a outra metade do pão e sirva.