Sardinha alla napoletana

Sardinha alla napoletana

Sardinhas assadas com crosta de azeitonas e alcaparras, combinando frescor e tradição mediterrânea.Uma receita deliciosa de Sardinha alla napoletana, com sabor salgado e ácido da alcaparra. Esta receita fácil e rápida é perfeita para um jantar rápido e saudável. Os ingredientes principais são sardinhas, azeitonas pretas e alcaparras.

1
1 kg de sardinhas sem limpar (16 unidades)
2
80 g de azeitonas pretas
3
1 colher (sopa) de alcaparras
4
1 xícara de farinha de rosca
5
1/4 de xícara de salsinha
6
Azeite a gosto
7
2 dentes de alho picados
8
1 colher (sopa) de vinagre
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
1 kg de sardinhas sem limpar (16 unidades)
2
80 g de azeitonas pretas
3
1 colher (sopa) de alcaparras
4
1 xícara de farinha de rosca
5
1/4 de xícara de salsinha
6
Azeite a gosto
7
2 dentes de alho picados
8
1 colher (sopa) de vinagre
9
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Limpe as sardinhas, retirando a espinha dorsal. Reserve
2
Triture as azeitonas e as alcaparras
3
Misture com a farinha, a salsinha, o azeite e o alho
4
Tempere
5
Arrume as sardinhas numa assadeira untada com azeite, viradas com a pele para baixo
6
Coloque um pouco da mistura de farinha sobre cada sardinha
7
Coloque o vinagre e 1/3 de xícara de água no fundo da assadeira
8
Regue com um fio de azeite e leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 20 minutos
9
Sirva logo
10
Dá 6 porções
11
337 calorias por porção.

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