1 xícara de vinho tinto
1 xícara de vinagre de vinho
1/2 xícara de açúcar
2 folhas de louro
2 cravos
10 grãos de pimenta
1 colher (de chá) de mostarda em grão
2 1/2 xícaras de cebolas cortadas em anéis
6 sardinhas frescas, limpas e partidas em filés
1 xícara de vinho tinto
1 xícara de vinagre de vinho
1/2 xícara de açúcar
2 folhas de louro
2 cravos
10 grãos de pimenta
1 colher (de chá) de mostarda em grão
2 1/2 xícaras de cebolas cortadas em anéis
6 sardinhas frescas, limpas e partidas em filés
Numa panela, coloque o vinho tinto, o vinagre, o açúcar e as especiarias
Deixe levantar fervura e cozinhe mexendo até que o açúcar tenha dissolvido
Acrescente os anéis de cebola e deixe cozinhar por uns 15 minutos, até que a cebola esteja macia
Enquanto a cebola cozinha, prepare as sardinhas
Enrole os filés e coloque num vidro
Despeje o líquido com as cebolas sobre os rolinhos de sardinha
Feche bem o vidro
Leve à geladeira e deixe curtir durante alguns dias antes de servir
Sirva como entrada.
