2 colheres (de sopa) de uva passa
3 colheres (de sopa) de rum
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de água fervente
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de farinha
Para molhar:
1 xícara de café forte
1 colher (de sopa) de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de rum escuro
creme chantilly para enfeitar
2 colheres (de sopa) de uva passa
3 colheres (de sopa) de rum
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de água fervente
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de farinha
Para molhar:
1 xícara de café forte
1 colher (de sopa) de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de rum escuro
creme chantilly para enfeitar
Deixe as passas de molho no rum.
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
Misture o chocolate em pó com a água quente, até obter uma pasta
Bata a manteiga com o açúcar
Aos poucos junte os ovos, a farinha e a pasta de chocolate e misture cuidadosamente
Unte com manteiga ou margarina uma fôrma em anel de 24 cm de diâmetro
Escorra as passas numa peneira e acrescente à massa do bolo misturando cuidadosamente
Coloque a massa na fôrma e asse por uns 40 minutos ou até que espetando um palito este saia seco
Enquanto isso misture o açúcar, o café e o rum
Faça furos no bolo com um pauzinho de madeira e molhe às colheradas com a mistura de café
Deixe o bolo descansar de um dia para o outro na própria fôrma, na geladeira
Desenforme o bolo e no meio coloque creme chantilly
Dá 12 porções.
