Sfoof (bolo de semolina com erva-doce e cúrcuma)

Bolo de semolina aromatizado com erva-doce e cúrcuma, perfeito para um lanche especial.O Sfoof é umbolo de semolina com erva-doce e cúrcuma, um prato simples e delicioso que combina o sabor doce da semolina com a aromática erva-doce. Pode ser servido como sobremesa ou como lanche, e é perfeito para uma festa ou uma reunião familiar. O ambiente ideal para o Sfoof é o de um jantar informal ou um almoço com amigos.

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Preaqueça o forno a 180ºC
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Unte com bastante manteiga e enfarinhe uma assadeira
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Na tigela da batedeira misture o leite com o açúcar e mexa com uma colher para dissolvê-lo
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Junte a semolina, a farinha, a cúrcuma, o fermento e a manteiga derretida
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Ligue a batedeira em velocidade média e deixe bater por cinco minutos até a mistura ficar bem cremosa
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Desligue o aparelho e junte a erva-doce
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Mexa bem
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Coloque a massa na assadeira untada e por cima espalhe o pinóli ou pistache
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Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando no centro da massa um palito, ele saia limpo.

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