1 ovo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga derretida
3 xícaras de maçãs descascadas, sem caroços e cortadas em fatias
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de creme de leite azedo, ou creme de leite natural ou batido (opcional)
1 ovo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de casca de limão ralada
1 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga derretida
3 xícaras de maçãs descascadas, sem caroços e cortadas em fatias
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de creme de leite azedo, ou creme de leite natural ou batido (opcional)
Bata bem o ovo e aos poucos junte 1/2 xícara de açúcar, batendo bem após cada adição
Adicione a casca de limão e a baunilha
Peneire a farinha e o fermento
Junte à mistura do ovo, alternadamente com o leite e, em seguida, a manteiga derretida
Misture bem e espalhe numa fôrma refratária quadrada de 22.5 cm de lado, untada e polvilhada com farinha de trigo
Respingue as fatias de maçã com suco de limão e arrume sobre a massa
Salpique a superfície com o açúcar restante e a canela
Leve ao forno e asse em temperatura moderada (170º) por 1 hora e 10 minutos, até que fique dourado e solte dos lados da fôrma
Deixe esfriar na fôrma por 20 minutos
Se desejar, sirva com creme de leite
Dá 6 porções.
