250 g de ricota
3 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 ovo grande
1 pitada de sal
1/4 de xícara de passas claras
1/4 de xícaras de damasco seco bem picado
canela em pó a gosto
250 g de ricota
3 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 ovo grande
1 pitada de sal
1/4 de xícara de passas claras
1/4 de xícaras de damasco seco bem picado
canela em pó a gosto
No copo do liquidificador coloque a ricota, o suco, o ovo e o sal
Tampe e bata bem, raspando de vez em quando os lados do copo
Despeje a metade da mistura numa fôrma refratária quadrada de 18 cm
Polvilhe com as passas e os damascos
Cubra com a mistura restante de ricota cobrindo bem as frutas
Polvilhe com canela em pó
Asse em forno moderado (150ºC) por uns 15 minutos ou até que esteja firme
Deixe esfriar antes de servir
Dá 6 porções.
