Sobremesa de verão

Maracujá no bolo, um clássico da sobremesa brasileira.Sobremesa de verão é um prato delicioso e fresco que combina a polpa de maracujá com o bolo de ovos. A receita começa pela mistura da polpa com água e açúcar, levando para ferver por 15 minutos. Em seguida, as gemas são batidas com fermento em pó durante 15 minutos, resultando em um bolo leve e delicioso. O bolo é então assado no forno e após isso, a calda de maracujá é derramada por cima, furtando o bolo ainda quente com um espeto de madeira. Finalmente, o prato é servido com creme chantilly à parte. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e está relacionada ao ambiente verão, pois combina ingredientes frescos e naturais.

1
Passe pela peneira a polpa de maracujá
2
Coloque o suco numa panela com a água e o açúcar
3
Leve para ferver por 15 minutos em fogo baixo
4
Retire do fogo e reserve
5
Aqueça o forno em 200ºC
6
Bata as gemas na batedeira junto com o fermento durante 15 minutos
7
Coloque numa fôrma de 20 cm de diâmetro untada com manteiga
8
Leve para assar durante 20 minutos
9
Retire do forno
10
Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o bolo ainda quente com um espeto de madeira (aquele usado para churrasquinho)
11
Leve para gelar e desenforme no momento de servir
12
Sirva com creme chantilly à parte
13
Dá 8 porções.