Massa
500 g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento fresco para pão
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 copo (americano) de água
Gotas de baunilha a gosto
Óleo para fritar
Recheio
1/2 litro de leite
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
4 gemas
Gotas de baunilha a gosto
Massa
500 g de farinha de trigo
3 tabletes de fermento fresco para pão
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1 copo (americano) de água
Gotas de baunilha a gosto
Óleo para fritar
Recheio
1/2 litro de leite
1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
4 gemas
Gotas de baunilha a gosto
Massa: dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Deixe descansar por uns 15 minutos
Acrescente o restante dos ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia
Deixe descansar mais 10 minutos
Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada
Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume
Frite em óleo quente até dourar ligeiramente
Recheio: ferva o leite com a metade do açúcar
Junte o açúcar restante com a farinha de trigo peneirada e mexa sem parar
Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um creme liso e mais grosso
Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes
Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.
