
6 cebolas médias
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
4 xícaras de leite quente
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
6 cebolas médias
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
4 xícaras de leite quente
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
Corte as cebolas em rodelas e cubra com água fervente
Cozinhe até que estejam macias e passe por peneira
Derreta a manteiga, junte a farinha, o sal e a pimenta, misture bem
Acrescente o leite e o purê de cebolas aos poucos mexendo sem parar
Aqueça ao ponto de fervura e cozinhe durante 3 minutos
Sirva quente, salpicada com o queijo ralado
Dá 6 porções.