Sopa creme de ervilha

Creme nutritivo de ervilhas, ideal para aquecer em dias frios, servido com torradinhas crocantes.A sopa creme de ervilha é um prato delicioso e confortante que combina a textura suave das ervilhas com a cremosidade da manteiga. Para prepará-la, comece lavando as ervilhas secas e deixe-as de molho em água fria durante algumas horas. Em seguida, cozinhe-as no caldo de carne ou galinha até ficarem moles, e então bata-as com uma colherada de manteiga, margarina ou claybom. Leve o conteúdo ao fogo novamente para aquecer bem antes de servir com torradinhas. Você pode também substituir a manteiga por creme de leite, se preferir um toque mais cremoso.

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Lave as ervilhas e deixe-as de molho em água fria durante umas duas horas
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Cozinhe-as depois no caldo de carne e, quando estiverem moles, passe tudo numa peneira ou bata no liqüidificador
3
Leve novamente ao fogo para aquecer bem
4
Tire do fogo, junte a manteiga, margarina ou claybom, e sirva imediatamente com torradinhas
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Se quiser, pode substituir a manteiga por uma colher de creme de leite
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Esta sopa também aparece na foto a cores.