
1/2 kg de batatas descascadas e cortadas
2 alhos poró, bem lavados e cortados
2 cebolas descascadas e cortadas
1 cenoura descascada e cortada
1 raminho de salsão cortado
salsinha
2 1/2 litros de água
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
1 /4 de xícara de manteiga
1 /2 xícara de creme de leite
cebolinha verde picada
1/2 kg de batatas descascadas e cortadas
2 alhos poró, bem lavados e cortados
2 cebolas descascadas e cortadas
1 cenoura descascada e cortada
1 raminho de salsão cortado
salsinha
2 1/2 litros de água
1 colher (de sopa) de sal
pimenta a gosto
1 /4 de xícara de manteiga
1 /2 xícara de creme de leite
cebolinha verde picada
Misture todos os legumes e coloque numa panela com a água
Tampe e cozinhe em fogo lento durante aproximadamente 2 horas
Tempere com sal e pimenta a gosto
Escorra os legumes, reservando o líquido
Passe os legumes por uma peneira ou pelo liquidificador
Coloque a mistura novamente no líquido e junte a manteiga e o creme
Reaqueça e verifique o tempero
Sirva salpicado com cebolinha verde picada
Dá 2 litros ou 6 porções.