
1/2 kg de mandioquinha
1 litro de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 kg de mandioquinha
1 litro de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1
Descasque a mandioquinha e cozinhe na água até ficar bem macia. Reserve
2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola
Bata no liquidificador a mandioquinha cozida com o líquido do cozimento e a cebola refogada
Ponha na panela, tempere com sal e pimenta e deixe ferver
3
Desligue o fogo e misture o creme de leite
Salpique a salsa e polvilhe com o queijo ralado
Sirva com croutons.