
3 batatas-doces cruas, descascadas e cortadas em rodelas
2 xícaras de caldo de galinha
1 1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 batatas-doces cruas, descascadas e cortadas em rodelas
2 xícaras de caldo de galinha
1 1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, despeje o caldo de galinha e junte as batatas-doces
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
Cozinhe tampado por uns 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias
Coloque no liqüidificador e bata, até formar um purê
Reaqueça com o leite
Tempere a gosto com o sal e a pimenta
Sirva quente ou então gelada, com um pouquinho de creme de leite azedo
Dá 4 porções.