6 tomates maduros
1/2 xícara de suco de tomate (120 ml)
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho pequeno, espremido
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho ou orégano seco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
6 tomates maduros
1/2 xícara de suco de tomate (120 ml)
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 dente de alho pequeno, espremido
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 folha de louro
1/2 colher (chá) de tomilho ou orégano seco
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de creme de leite (60 ml)
Numa panela grande, coloque todos os ingredientes exceto a manteiga, a farinha, o leite e o creme de leite
Leve ao fogo até ferver, abaixe a chama, tampe e cozinhe por 20 minutos
Retire a folha de louro, bata a mistura no liquidificador e leve de volta à panela. Reserve
Em outra panela, aqueça a manteiga e, aos poucos, junte a farinha de trigo
Mexa acrescentando o leite
Continue mexendo até começar a borbulhar
Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar
Junte essa mistura à sopa, na panela, e aqueça
Distribua em pratos fundos e no centro coloque uma colherada de creme de leite
203 calorias em cada porção
