600 g de abóbora madura, sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
1/2 colher (sopa) de sal
1,2 litro de leite desnatado
1 xícara de macarrão tipo padre-nosso (110 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
600 g de abóbora madura, sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
1/2 colher (sopa) de sal
1,2 litro de leite desnatado
1 xícara de macarrão tipo padre-nosso (110 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Numa panela média, cubra a abóbora com água e junte o sal
Cozinhe em fogo alto até ficar macia (cerca de 15 minutos)
Escorra e bata no liquidificador para obter um creme
Coloque-o na mesma panela, acrescente o leite, mexa bem e deixe ferver em fogo médio (cerca de 10 minutos)
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio
Retire do fogo e polvilhe com o queijo parmesão
Misture bem, transfira para uma sopeira e sirva a seguir
188 calorias em cada porção
