Sopa de agrião

Sopa cremosa e nutritiva à base de agrião, batata e cebola.A sopa de agrião é um prato quente e aconchegante que combina os sabores da batata, do agrião e do azeite. A base é formada por batatas cozidas com cebola, misturadas com o azeite e sal para dar um toque de sabor. Em seguida, o agrião fresco e bem lavado é adicionado, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. Essa sopa é perfeita para um dia frio e chuvoso, quando você precisa de algo quente e reinvigorrante.

1
Descasque as batatas bem lavadas e cozinhe em água suficiente para sopa juntamente com a cebola
2
Depois que as batatas e a cebola estiverem bem cozidas passe por peneira e leve novamente ao fogo com o azeite e sal a gosto
3
Deixe ferver durante uns vinte a 25 minutos e junte o agrião, já limpo e bem lavado
4
Quando levantar fervura novamente, deixe cozinhar durante cinco minutos e a sopa está pronta
5
Depois de acrescentar o agrião, a panela deverá ficar destampada, para que os agriões fiquem bem verdes.

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