
1 colher (de sopa) de alecrim seco ou 2 colheres (de sopa) de alecrim fresco
3 xícaras de folhas de agrião
1 1/2 litro de caldo de galinha
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
1/2 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 colher (de sopa) de alecrim seco ou 2 colheres (de sopa) de alecrim fresco
3 xícaras de folhas de agrião
1 1/2 litro de caldo de galinha
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 gema
1/2 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino, a gosto
Frite o alecrim e o agrião na manteiga ou margarina, por 5 minutos
Junte o caldo e cozinhe por meia hora
Misture a gema com o creme e acrescente à mistura, um pouco antes de servir
Tempere a gosto com sal e pimenta
Sirva imediatamente.