
80 g de toucinho
1 cebola
1 maço de cheiro verde
2 1/2 litros de água
sal e pimenta a gosto
1 1/2 kg de batata
250 g de paio cortado em rodelas
1 colher (de sopa) de salsinha picada
80 g de toucinho
1 cebola
1 maço de cheiro verde
2 1/2 litros de água
sal e pimenta a gosto
1 1/2 kg de batata
250 g de paio cortado em rodelas
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Frite o toucinho
Junte a cebola e o cheiro verde picados e deixe fritar por alguns minutos
Adicione a água
Acrescente a batata descascada e cortada
Deixe levantar fervura, cozinhe lentamente até que a batata esteja cozida
Para uma sopa mais cremosa, amasse parte das batatas
Tempere com sal e pimenta
Salpique com salsinha.