6 xícaras de água
2 xícaras de brócolis cortados em pedaços pequenos
2 xícaras de macarrão tipo gobbetti
1/3 xícara de lombo de porco salgado, picado
¼ xícara de azeite
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2(chá) de alecrim
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 xícaras de água
2 xícaras de brócolis cortados em pedaços pequenos
2 xícaras de macarrão tipo gobbetti
1/3 xícara de lombo de porco salgado, picado
¼ xícara de azeite
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2(chá) de alecrim
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, junte o azeite, o lombo, o alho, o alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, até o lombo ficar dourado
Dissolva o extrato de tomate na água, adicione à panela e deixe ferver
Junte o brócolis, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos
Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar al dente
Transfira para uma sopeira e sirva.
