250 g de camarão limpo
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cenoura média, raspada e cortada em rodelas
2 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
1/2 folha de louro
3 talos de salsinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tomate médio maduro descascado e picado
4 xícaras de água
1/2 xícara de vinho branco (opcional)
2 colheres (de sopa) de maisena
3/4 de xícara de leite
250 g de camarão limpo
1 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cenoura média, raspada e cortada em rodelas
2 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
1/2 folha de louro
3 talos de salsinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tomate médio maduro descascado e picado
4 xícaras de água
1/2 xícara de vinho branco (opcional)
2 colheres (de sopa) de maisena
3/4 de xícara de leite
Frite a cenoura, a cebolinha e o camarão na manteiga ou margarina numa panela, por uns 2 minutos
Junte os ingredientes restantes menos a maisena e o leite
Cozinhe lentamente em panela sem tampar por uns 25 minutos
Retire a folha de louro e a salsinha
Deixe esfriar ligeiramente
Passe pelo liqüidificador com a maisena (em duas vezes se for necessário) e despeje novamente na panela
Junte o leite e aqueça lentamente mexendo até que engrosse um pouco
Dá 5 porções.
