Sopa de camarão

Sopa cremosa de camarão com arroz, ideal para aquecer e nutrir em qualquer ocasião.A sopa de camarão é um prato delicioso e quente que combina os sabores do mar com a textura suave do arroz. Para prepará-la, você precisará de ingredientes frescos como cebola, alho, cenoura e tomate, além de camarões bem lavados e um pouco de vinho branco para dar o toque final. O resultado é uma sopa quente e atraente que lembra das férias no litoral. É um prato perfeito para servir em um jantar de amigos ou em uma reunião familiar, pois é fácil de preparar e satisfaz todos os gostos.

1
Corte a cebola, o alho, a cenoura e os tomates e frite em 1 colher (de sopa) de óleo quente
2
Junte o vinho branco, o conhaque e a água
3
Cozinhe os camarões que foram bem lavados, neste caldo
4
Quando os camarões estiverem cozidos, retire a panela e junte (à panela) o arroz com sal e pimenta a gosto
5
Descasque os camarões e limpe-os
6
Passe 3/4 dos camarões pelo moedor e coloque novamente na sopa
7
Cozinhe em panela tampada até que o arroz esteja cozido
8
Passe a sopa por peneira
9
Antes de servir junte o óleo restante e os camarões inteiros, reservados
10
Dá 4 porções.