
½ kg de capelete
2 litros de água
1 osso com carne de boi (músculo) para a sopa
1 cenoura ralada
Sal e tempero verde a gosto
Caldo de galinha
1 colher de chá de noz-moscada
½ kg de capelete
2 litros de água
1 osso com carne de boi (músculo) para a sopa
1 cenoura ralada
Sal e tempero verde a gosto
Caldo de galinha
1 colher de chá de noz-moscada
Deixe ferver o caldo com cenoura e a carne por 2 horas
Quando cozido, tire a carne do caldo e despeje o capelete
Deixe ferver por mais 15 minutos
Tempere a gosto com sal, caldo de galinha e tempero verde
Acrescente a noz-moscada
Sirva com queijo ralado.