Sopa de cará

Sopa cremosa e saborosa de cará com caldo de carne e temperos.A sopa de cará é um prato típico da culinária brasileira, caracterizado pela textura macia e saboroso do legume. Para preparar essa deliciosa sobremesa, é necessário descascar e cortar em pedaços 1/2 kg de cará, que será refogado em óleo quente junto com cebola picada e alho amassado. Após isso, adiciona-se caldo de carne quente e cozinhe até o cará ficar macio. O purê de cará é então misturado com tomates picados sem pele e cozido por mais 5 minutos. Finalmente, sirva polvilhada com salsinha para aproveitar ao máximo o sabor do prato. Essa receita é perfeita para um jantar casuale ou uma reunião de amigos.

1
Em uma panela média aqueça o óleo e refogue o cará por 5 minutos
2
Acrescente a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos
3
Adicione o caldo de carne quente, mexa e cozinhe em fogo baixo até o cará ficar macio
4
Retire da panela os pedaços de cará com uma escumadeira e passe-os pelo espremedor
5
Devolva esse purê de cará à panela e adicione os tomates picados sem pele
6
Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos no fogo baixo
7
Desligue o fogo, deixe descansar por 3 minutos e sirva polvilhado com salsinha.