Sopa de cebola

Sopa cremosa e saborosa com cebola e queijo, perfeita para dias frios.A sopa de cebola é um prato quente e delicioso, perfeito para os dias frios. Com ingredientes frescos e saborosos, como cebolas, manteiga e queijo, essa receita é um verdadeiro clássico da culinária. A combinação de texturas, com a crocância do pão torrado e o saboroso queijo, faz deste prato uma delícia para os sentidos. Prepare esta sopa para um jantar confortável em casa ou como um alimento saudável para levar ao trabalho.

1
Numa panela grande, derreta a manteiga ou margarina
2
Junte a cebola e frite sobre fogo lento, mexendo de vez em quando, até que a cebola esteja bem impregnada com a manteiga
3
Tampe e continue fritando por mais 15 minutos, ou até que esteja murcha
4
Retire a tampa da panela, salpique a cebola com o sal e deixe fritar, até que a cebola doure
5
Junte o caldo de carne e o vinho
6
Tampe e cozinhe por 20 a 25 minutos, até que a cebola esteja bem macia
7
Aqueça o forno
8
Coloque a sopa em 8 cumbucas refratárias
9
Coloque uma fatia de pão torrada em cada cumbuca
10
Salpique cada uma com 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado e cubra com uma fatia de queijo tipo suíço
11
Leve ao forno quente até que o queijo derreta
12
Dá 8 porções de 1 xícara cada.