Sopa de cebola, lentilha e cevada

Sopa nutritiva de cebola, lentilha e cevada, perfeita para aquecer e alimentar a família.A sopa de cebola, lentilha e cevada é um prato autêntico e delicioso, repleto de sabores e texturas. A combinação de cebolas caramelizadas, lentilhas cozidas e cevada suave cria uma experiência gastronômica única. Esta receita é perfeita para um dia frio ou chuvoso, quando você precisa de um prato quente e satisfeito para se sentar em seu lar confortável e aproveitar o momento com amigos e familiares. O cheiro intenso da cebola e a textura suave da lentilha criarão um ambiente aconchegante e acolhedor.

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Numa panela grande, coloque 1 xícara de água e deixe levantar fervura acrescente a cevada, bem lavada e escorrida, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 15 a 20 minutos ou até que a água tenha sido absorvida
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Junte 6 xícaras de caldo, a cebola cortada em rodelas e as lentilhas lavadas
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Deixe levantar fervura, tampe parcialmente e cozinhe lentamente por 1 hora, até que as lentilhas e a cevada estejam cozidas
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Acrescente o sal, a pimenta e a páprica
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Deixe cozinhar por mais 15 minutos
6
Acrescente a xícara restante de caldo, se desejar uma sopa mais líquida
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Dá para 6 pessoas.