Sopa de cevadinha com almôndegas

Cevadinha macia com almôndegas de carne moída.Saborosa sopa de cevadinha com almôndegas para um jantar quente e delicioso. Nesta receita, a cevadinha é cozida em caldo de legumes até ficar macia, enquanto que as almôndegas são preparadas misturando carne moída com cebola, margarina, ovo e salsa picada, tempereados com sal e pimenta-do-reino. O resultado é uma sopa quente e saborosa, perfeita para um dia frio ou um jantar familiar. A combinação de texturas e sabores faz esta sopa uma delícia para todos os paladares.

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1 Ponha a cevadinha em uma panela de pressão e adicione o caldo de legumes
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Cozinhe por 30 minutos aproximadamente ou até a cevadinha ficar macia
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Se necessário adicione água quente
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Enquanto isso misture a carne moída com a cebola, a margarina, o ovo e a salsa
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Tempere com o sal e a pimenta e amasse até ficar homogêneo
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2 Faça bolinhas com a carne e frite-as aos poucos no óleo quente
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Deixe escorrer sobre papel absorvente
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Retire a cevadinha do fogo e transfira para uma panela
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Junte as almôndegas e aqueça ligeiramente
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Sirva em seguida bem quentinha.