3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cenoura picada
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de cominho
1/2 colher (chá) de curry
Sal a gosto
2 latas de grão-de-bico em conserva (800 g)
1 litro de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
5 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cenoura picada
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de cominho
1/2 colher (chá) de curry
Sal a gosto
2 latas de grão-de-bico em conserva (800 g)
1 litro de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
3/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
2
Acrescente o tomate e a cenoura
Tempere com a pimenta, o cominho, o curry e sal
3
Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo de legumes
Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando
4
Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador
5
Volte à panela, tempere com o manjericão, o suco de limão e deixe levantar fervura
Sirva a sopa em seguida, com o queijo parmesão.
