
1 colher (de sopa) de sal
4 xícaras de água fervente
2 cenouras médias cortadas
1 couve-flor pequena separada em florezinhas
1 xícara de batata cortada
1 xícara de vagem cortada
1 xícara de ervilha debulhada
1 xícara de espinafre picado
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
6 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de xícara de salsinha picada
1 colher (de sopa) de sal
4 xícaras de água fervente
2 cenouras médias cortadas
1 couve-flor pequena separada em florezinhas
1 xícara de batata cortada
1 xícara de vagem cortada
1 xícara de ervilha debulhada
1 xícara de espinafre picado
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
6 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/4 de xícara de salsinha picada
Acrescente o sal à água
Deixe levantar fervura numa panela funda
Junte a cenoura, a couve-flor, as batatas e a vagem
Cozinhe em fogo lento até que os legumes estejam meio cozidos
Junte as ervilhas e o espinafre e cozinhe até que tudo esteja quase cozido
Misture a farinha com o leite
Despeje sobre os legumes
Cozinhe até que a sopa esteja quente e ligeiramente grossa
Retire do fogo, junte a manteiga e salpique com salsinha
Dá de 8 a 10 porções.