Sopa de mandioca

Creme de mandioca com cebola e tomate, um prato reconfortante ideal para reunir a família.A sopa de mandioca é um prato típico e delicioso da culinária brasileira. Com a mandioca como ingrediente principal, essa receita combina sabores e texturas para criar um ambiente calmo e convivial. Imagine uma noite quente e estrelada, sentado à mesa com familiares e amigos, degustando um prato quente e saboroso de sopa de mandioca. A mistura perfeita de ingredientes frescos e aromáticos, como cebola, tomate e salsinha, acrescenta profundidade ao sabor da mandioca. É um prato fácil de preparar e serve 4 a 6 pessoas.

1
Descasque a mandioca e corte em pedaços
2
Coloque 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina numa panela e leve ao forno médio
3
Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
4
Acrescente o caldo de carne ou de galinha ainda quente, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia
5
Bata tudo no liquidificador
6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
7
Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse
8
Adicione a colher (de sopa) restante de manteiga ou margarina e salsinha picada e sirva
9
Dá para 4 a 6 pessoas.

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